"IL TORTELLO DEL CASTELLO" E TARTUFO NERO € 18
   tortelli ripieni di puro Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi,
                        al burro  e tartufo nero

     RAVIOLI DI ZUCCA, AMARETTI E FOIE GRAS € 18

                        con sferzata di burro nocciola

    

         AGNOLOTTI DEL PLIN PIZZICATI A MANO  € 15  
             serviti come da tradizione con sugo d'arrosto
                  TAJARIN ALLA "MILANESE"  € 16
        tajarin con sfilaccio di ossobuco e "gremolada"

          
RISOTTO CON ARINGA AFFUMICATA  € 15
risotto mantecato con burro acido,

aringa affumicata e salsa al prezzemolo